La phase n°2 du chantier de la cave de Saint Marc Canteperdrix à Mazan a démarré cette fin d’année avec les travaux de démolitions et terrassements.

Se poursuivront ensuite les travaux de construction d’une extension de cuverie et zone pressurage. INGECO en tant que maître d’œuvre coordonne l’ensemble des lots clos-couvert et process vinicole. La cave bénéficiera au terme de la livraison prévue en juin 2021 d’un outil moderne et optimisé pour les futures vendanges.

Quelques chiffres :

• Extension cuverie : 1000m2
• Capacité cuverie installée 8000 hls
• Atelier pressurage : 4 unités dont 2 pressoirs neufs