Grand succès du 11ème Forum oenologique au lycée viticole de DAVAYE (71)

Le 11ème forum oenologique de Davayé (71) a fait salle comble le mardi 7 février 2012 au lycée viticole Lucie Aubrac. Cette manifestation, organisée par l’Union de Oenologues de France, portait cette année sur la maîtrise des contaminations chimiques dans les caves et a rassemblé près de 200 participants attentifs aux exposés des experts.

Caroline ROUSSEL, responsable pôle environnement, est intervenue sur « Les spécificités et contraintes de construction d’un bâtiment vinicole », parmi plusieurs experts spécialisés dans les problèmes de contaminations.

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