Démarrage des vendanges à Mazan

La phase n°1 des travaux de la cave Coopérative de Mazan s'est terminée mi-août pour un démarrage avec succès des vendanges ce lundi 24 août.

Au travers de cette première phase l’intégralité de la réception vendange a fait l’objet d’une modernisation et mise à niveau :

  • Modernisation des équipements
  • Augmentation de la capacité de réception avec l’installation d’un quai 120hls
  • Reprise complet de l’automatisme et de son interface
  • Optimisation des réseaux de distribution vendange et de collecte des jus  

La cuverie béton a également été modernisée :

  • Réfection d’une trentaine de cuve  
  • Equipement d’une centaine de cuves en régulation froid

Enfin une capacité complémentaire de pressurage a été installée avec la pose de deux pressoirs neufs.

 

La phase 2 démarrera début 2021 avec la construction d’une extension de 1 000m2 accueillant cuverie et atelier de pressurage.

Ingeco